Kost för gikt

Gikt bekräftades vetenskapligt 1865. Sjukdomen beskrevs av Thomas Sendegum i sin bok A Treatise on Gout, där han beskrev tecken, symtom och attacker av den sjukdom han upplevde i 30 år.

På Hippokrates tid kallades det "kungarnas sjukdom". Orsakerna övervägs: överdriven och urskillningslös konsumtion av mat och alkohol.

Vad är gikt

Gikt är en patologi associerad med avsättning av salter i leder och njurar och kännetecknas av svår smärta i dessa områden. Sjukdomens progression leder till återkommande och ökande attacker, vilket leder till bildandet av tophi. Dessa är knölar som leder till en förändring i fogarnas form. Det finns en konsekvent utveckling av urolithiasis och njursvikt.

Diagnostik utförs i form av insamling av synovialvätska och detektering av urater i den. Röntgenbilder av de drabbade lederna tas också. När du lindrar inflammation, normaliserar näring och sänker syran i urinen kan det leda till positiva resultat i behandlingen.

Sjukdomen manifesterar sig oftare hos män efter 40 år. Kvinnliga patologier observeras under postmenstruationsperioden. Ledskador uppstår i hela kroppen, men oftast på benen.

Huvudorsakerna till gikt:

• ärftlighet;
• äta mat med purin i stora mängder;
• dålig utsöndring av urinsyra från kroppen;
• purinuklidkatabolism.

Principer för giktdieten

Utvecklingen av gikt beror på metaboliska störningar i kroppen. För behandling är diet ett effektivt sätt. God näring bör övervakas dagligen. Huvudprincipen för giktdieten är att minska blodsaltet. Med ett överskott av det kommer njurarna inte att kunna arbeta på egen hand. Underlåtenhet att följa kosten kan leda till återfall. En smärtattack kan börja när som helst. Detta händer ofta på natten. Om du inte följer en diet kan sjukdomen utvecklas och spridas till alla leder.

Behandlingen ska ske hemma. Det inkluderar efterlevnad av en balanserad diet. Detta anses vara en grundläggande och effektiv metod. Menyn sammanställs av den behandlande läkaren, som tar hänsyn till patientens individuella egenskaper. Kost är viktigt för att sänka urinsyranivåerna.

Funktioner i dieten för gikt

Puriner bör inte ingå i sammansättningen av livsmedel på en giktdiet, de bidrar till ansamling av syror. Puriner finns i kött och feta livsmedel. Därför rekommenderas personer med gikt att konsumera mer vegetariska måltider. Recepten innehåller inte dyra ingredienser och tillagningstekniken är inte komplicerad. Men det är viktigt att bara kombinera tillåtna livsmedel.

Näringsterapi kan hjälpa till att behandla gikt symtom hemma.

Att äta fet och kryddig mat leder till en attack i samband med en ökning av urinsyra och svår smärta snabbt nog. Till exempel kan dricka för mycket kaffe som innehåller stora mängder purin utlösa ett återfall. Högriskmat inkluderar alkohol, öl, läsk och till och med druvor. De är helt uteslutna från den sjuka personens kost.

För snabb avlägsnande av puriner från kroppen ordineras patienten en riklig dricksregim. Mängden vätska som berusas per dag når 2, 5 liter. Vid urolitism krävs vatten med alkali och natriumbikarbonat. Det är möjligt att uppnå neutralisering av urin med ett överskott av växtproteiner och citrusfrukter i maten.

Diet för gikt på ben

Giktdieten bör övervakas kontinuerligt. Eftersom behandlingen utförs hemma måste den som lider av sjukdomen ha viljestyrka och inte bryta mot den utvecklade menyn. Baserat på patientens tillstånd skapas en individuell meny med tillåtna och förbjudna produkter. Rätter kan vara läckra och varierade trots sin enkelhet. Dieten för gikt på benen har inte särskilt strikta begränsningar, men måste tillfredsställa den sjuka kroppen och främja en hälsosam livsstil.

Kostfel vid sjukdom:

• äta mat som innehåller purin;
• alkoholmissbruk;
• brist på vätska i kosten;
• stora mängder animaliskt fett;
• överskott av animaliska proteiner;
• bordssalt och pickles;
• en liten mängd grönsaker och frukter i den dagliga kosten.

Tillåtna och förbjudna livsmedel på giktdieten

På en giktdiet behöver patienten, förutom huvudbehandlingen, veta om tillåtna och förbjudna livsmedel. Det är omöjligt att bota denna sjukdom eller eliminera symtom utan att följa reglerna för näring.

Förbjudna produkter:

• bageriprodukter, nämligen rika produkter;
• kött (nötkött, lamm, fläsk, korv);
• skaldjur (feta typer);
• salt och kryddig mjölk;
• baljväxter;
• grönsaker (sorrel, svamp);
• frukter (druvor, hallon, fikon);
• majonnäs;
• godis och konfektyr;
• animaliska fetter;
• alkoholhaltiga drycker;
• svart te, kaffe;
• såser (senap, pepparrot);
• kryddor och örter.

Var uppmärksam!Ovanstående produkter får inte konsumeras eller läggas till patientens mat!

Vid första anblicken kan giktmenyn verka tråkig och smaklös. Detta är faktiskt inte fallet.

Det finns en lista över produkter som är tillåtna för konsumtion utan hälsorisk:

• bageriprodukter - obekväma bakverk;
• kött - kanin och kyckling;
• kokt fiskkött (fettsorter);
• ägg (1 bit per dag);
• mejeriprodukter (låg fetthalt och inte salt);
• inte baljväxter;
• grönsaker (potatis, morötter, lök, vitlök, tomater);
• frukter (gröna äpplen, aprikoser, mandariner);
• vegetabiliska fetter;
• fruktteer, naturlig juice från godkända produkter.

Du kan också variera kosten med frön och nötter:

• valnötter;
• cederträ;
• mandlar;
• hasselnötter;
• pistaschmandlar.

Jordnötter innehåller mycket purin och bör därför tas bort från kosten.

Det här är intressant!Det diskuterades bland forskare om användningen av tomater i patientens kost. När allt kommer omkring innehåller de spårmängder av oxalsyra. Det visade sig att den röda grönsaken är ofarlig, men tvärtom är användbar på grund av antioxidanter och fytoncider. De eliminerar den inflammation som är vanlig med gikt. Därav följer att tomater kan ätas med gikt i valfri mängd.

Kontraindikationer för gikt

Mest populära livsmedel är kontraindicerade i giktdieten. På grund av kronisk patologi kan och bör du vänja dig vid magra rätter, eftersom de syftar till att lindra symtom och minska smärtan avsevärt. Dieten måste följas hela tiden. Eftersom en kopp kaffe eller druvor kan orsaka smärtattack.

Under perioden med gikt förvärras medicinering med en diet. Sängstöd krävs också. Allt detta stoppar inflammatoriska processer. När du förbereder måltider för patienten är det bättre att hålla ett bord med tillåtna och förbjudna livsmedel på en iögonfallande plats.

Begränsa kött- och fiskförbrukningen till två gånger i veckan. På rekommendation av läkare bör fisk ätas med gälar och fjäll. Dessa fiskbiprodukter är utmärkta för att ta bort gifter från kroppen. Vid en smärtaattack skjuts användningen av dessa produkter upp i några veckor.

Halvfabrikat och konserver är kategoriskt kontraindicerade. Diet nr 6 förbjuder användning av buljonger. När allt kommer omkring bereds soppor och borsch på grundval av dem. Faktum är att detta undantag är ganska berättigat på grund av tillsatsen av olika kryddor och kryddor som kan provocera en attack. Det är korrekt att laga köttet separat och använda buljongen under grönsakerna som buljong. Under tillagningen dräneras vattnet och byts ut flera gånger. Detta minskar koncentrationen och spolar puriner ur kompositionen.

Kost för gikt: veckans meny

Sjukdomen kan inte botas, speciellt om patologin fortsätter tillsammans med diabetes eller fetma. För att minska återfall och förvärringar med gikt används en speciell diet - tabell nummer 6.

Giktdieten kan följas hela tiden, även om menyn är utformad i en vecka. Dieten utvecklas av den behandlande läkaren.

Det kan finnas flera alternativ för en sådan diet, som inte skiljer sig mycket från varandra. Processen använder konventionell matlagningsteknik.

Måndag

• te med tranbärsirap, kokt ägg, tomatsallad, rågbröd;
• färskpressad äppeljuice, stuvade grönsaker;
• betasallad, kokt kalkon, stuvad pumpa, kompott;
• kokt potatis med ost, sallad med kål, nypon tinktur.
• kefir.

Tisdag

• keso pudding med gräddfil, grönt te med honung;
• kli kex, cikoria dryck;
• nudelsoppa med grönsaker, ångad kycklingkotletter, fruktdryck;
• grönsaksgryta, kompott;
• ostmjölk.

Onsdag

• squashpannkakor, gröt med bovete i mjölk, te;
• grönt äpple;
• grönsaks- och rissoppa, kokt torsk, betasallad, morotsjuice;
• bovete med gryta, äppeljuice, kexlever;
• vete kli buljong.

Torsdag

• borsch utan kött, mjölk, krutonger;
• rostat bröd med ost, kamomillte;
• potatismos med köttbullar, potatispannkakor, pannkakor, kompott;
• bakad zucchini, fruktsallad, mjölkte;
• fermenterad bakad mjölk.

Fredag ​​

• havregrynsgröt, grönsaksallad, körsbärsjuice;
• vattenmelon, citron, jordgubbar och päronsmoothies, bröd;
• potatismos, kaningryta, kålsallad, te;
• kokt ägg, kornsoppa, gelé;
• ugnsbakat äpple med keso, nypon te.

lördag

• vetegröt, cikoridryck;
• pepparkakor med kefir;
• kokt kyckling med bovete, aubergine kaviar, te;
• diet, pilaf, gurksallad, bröd, gelé;
• -varianter.

söndag

• gryta med keso, pannkakor med keso, te;
• omelett med vaktelägg (4 st. );
• ostpuré soppa, vitlök toast, nypon te;
• ris med stuvade grönsaker, betasallad;
• yoghurt.

Detta är en grov meny utan förbjudna livsmedel för personer med gikt. En balanserad och komplett diet gör att du kan använda den under lång tid. För att uppnå en större effekt är det nödvändigt att tillbringa fastedagar.

Kost för gikt: recensioner av nutritionister

Granskningen av professorn vid Institutionen för gastroenterologi och dietetik är som följer. Med läkemedlets ineffektivitet är diet för gikt den viktigaste behandlingen.

Processens svårighetsgrad påverkar näringsmetoderna vid behandling av patienter, nämligen:

• anfallsfrekvens;
• urinsyranivå i plasma;
• patientens kroppsvikt.

I kosten bör mängden purin, fetter, proteiner, natriumsalter och alkohol reduceras till ett minimum.

Att äta en diet minskar snabbt urinsyra i plasma och återställer normala nivåer. Effektiv och helande effekt baserad på naturliga ingredienser.